Denne balsamico har sit navn efter fejringen i 2005 af 400-året for starten på Giusti familiens produktion i år 1605.
"Quarto Centenario" er en balsamico med ekstrem fylde og meget smagfuld. Sporene af modne druer er tydelig og akkompagneres af smagsnoter af tobak, ristet kaffe og træ takket være dens årelange aldring på træfad.
