Denne flaske Aceto Balsamico di Modena IGP er dedikeret til Riccardo Giusti som skabte denne fremragende Balsamico i begyndelsen af 19. tallet og som er produceret lige siden.
Det unikke består i, at der er brugt søde, soltørrede druer. Den karakteriseres ved aroma af blomme og røde frugter i et samspil med smagsnoter af honning og vanilje, der tilsammen giver en sød balsamico. Konsistensen er tyk og man mærker virkelig, at her er der tale om et kvalitetsprodukt. Vil typisk indgå som en dressing til søde retter og letkrydret mad.
